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Resultados 1-10 de 179 de

"Fernando Trocca"

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  • Nota

    Anuario 2014

    Sumario: Cocineros argentinos: Fernando Trocca , Mariana Müller y Ernesto Wolf , Martiniano Molina . Paisajistas en su jardín: Ernestina Anchorena , Sofía Zuberbuhler, Diego...

    28.07.2014 | 11:18 | Jardin | Jardín
  • Nota

    El conquistador

    ...exponente de la cultura gastronómica nacional. Es Fernando Trocca."No me siento un embajador, aunque reconozco que...chefs o cuando abrió su primer local (Llers), Fernando Trocca se distinguió por su talento y coherencia. Siempre...

    25.05.2014 | Revista | Edición impresa
  • Nota

    Rompiendo la cuarta pared de la cocina

    Hace más de una década que Fernando Trocca está en la televisión, pero no es un personaje de la farándula. Su estilo sobrio y aséptico, como el de un cirujano, sintetizó...

  • Nota

    Claudia Fontán, una mujer polifacética

    ...y que sus mejores amigos los hizo en la facultad de Derecho, o cuando empezó a estudiar actuación: el cocinero Fernando Trocca, por ejemplo, o el también multifacético Humberto Tortonese."¡Qué linda época fue esa! Para ganar algo de guita empecé...

    19.07.2014 | 02:59 | Living | EspacioLiving
    Tags:  Inspiración
  • Nota

    Clausuran un conocido restaurante en Núnez

    ...que la basura se debe sacar de 20 a 21 y de domingos a viernes.En el caso de Sucre, propiedad del reconocido chef Fernando Trocca, el 13 de diciembre de 2013 inspectores de la Gerencia Operativa de Control de Higiene Urbana verificaron que el personal...

    19.07.2014 | Buenos Aires | Edición impresa
  • Nota

    A fuego lento

    ...Jamás lo había pensado, si no, habría estudiado. Igual todavía estoy a tiempo y lo voy a hacer. Me dijo mi amigo Fernando Trocca que es muy bueno hacer pasantías, meterte en cocinas de verdad y foguearte, sobre todo si ya tenés una base de cocinera. Me...

    13.07.2014 | Revista | Edición impresa
  • Nota

    Duplas de cocineros en un ciclo gourmet de lujo

    ...campeonato gourmet fue en el restaurante Sucre, donde Pablo Massey fue al anfitrión invitado en la cocina que comanda Fernando Trocca, en el Bajo Belgrano. La dupla resultó un éxito. Y son los mismos cocineros los que hoy cierran el ciclo. Esta...

    28.06.2014 | Sábado | Edición impresa
  • Nota

    ¿Cocineros erguidos vs. Cocineros encorvados? La nueva cocina argentina según Pietro Sorba

    ...efímero del firulete. Lógicamente, el cocinero encorvado mira con recelo a los erguidos como Francis Mallmann , Fernando Trocca , Narda Lepes o Ramiro Rodríguez Pardo. Incluso, en el caso de Ramiro, es posible que si es un sub 30 ni siquiera...

    28.09.2012 | 12:41 | Brando | Brando
  • Nota

    Fernando Trocca: cocinero de pocas palabras

    ...maestro en el oficio de la cocina y de los que se toman el tiempo que sea necesario para que su plato sea el mejor, Fernando Trocca es, sin embargo, más que sintético para preguntar, y también para responder. En esta autoentrevista no ofrece...

  • Nota

    Fernando Trocca: "El sushi está sobrevaluado; para mí es más una picada"

    ...tirarse sólo cinco minutos en una cama de anuncio con edredones y almohadones de pluma. No da.Cuando le pregunto a Fernando Trocca si disfruta más de cocinar o de comer, me contesta que las dos cosas por igual. Mmmm... Y yo que apostaba a que me...

    05.10.2012 | 04:40 | Living | EspacioLiving
    Tags:  Inspiración
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