...restaurantes que hace Fernando Vidal Buzzi, siempre es una forma de actualización...es que pocos critican. Según Vidal Buzzi, la crítica no perjudica al restaurante...es un lugar donde ir a comerla. Vidal Buzzi dijo que el año pasado habían cerrado...

...elaboración de los platos itálicos. Mientras fui miembro de este capítulo, junto con el propio Sorba, Fernando Vidal Buzzi, Roberto Rocca y Clorindo Testa, entre otras destacadas figuras que la integraban, nos sorprendía la heterodoxia...

Fernando Vidal Buzzi es, junto con Elizabeth Checa y Miguel Brascó, una de las figuras más...en el Village Recoleta la edición 2008/2009 de su célebre Guía Vidal Buzzi - Restaurantes de Buenos Aires, "la única que premia y castiga...

...se aplica al vino con coloración intensa y homogénea. Si consulta a uno de los maestros de siempre, tipo Fernando Vidal Buzzi, le dirá: "tiene muy buen color". Concepto claro, pero antiguo. Flexible. Lo que me gustan de estos términos...

Fernando Vidal Buzzi es, junto con Elizabeth Checa y Miguel Brascó, una de las figuras más respetables -y respetadas- del periodismo gastronómico...

...du Rhône. Años después de la Mota padre me dijo que el varietal base no era Syrah, sino Durif.Según Fernando Vidal Buzzi, el primero en vinificar aquí la cepa había sido Carlos Basso, en Santa Ana, bodega heavy en la producción de vinos...

...autor de dos tomos de introducción a la enología que solo lo han podido abordar los que estudiaron con él o Fernando Vidal Buzzi y yo, por lo que sé. Algún otro habrá y por ahí aparece ahora con esta nota. El librazo Así las cosas, un día...

...hubo una presentación en Mendoza que fue de lo que suelo llamar como World class. Narices finas como las de Fernando Vidal Buzzi, Elizabeth Checa, Fanny Polimeni, Ernesto Oldenburg, Alicia Delgado, entre otros respetables colegas, paladearon...

...Quintana) te hicieran reproche de reojo visual. ¿Qué mejor elogio?¿Eh, Fernando? Le estoy hablando a Fernando Vidal Buzzi, colega de esa etapa. Para mí los Santiagos, diez puntos. Cualquiera de ellos a cargo hoy de una cocina sigue siendo...

...disfrutar aún más de su viaje.RestaurantesFernando Vidal Buzzi presenta su nueva guía Restaurantes de Buenos Aires...gastronómico en la revista Noticias y conduce Los Caminos de Vidal Buzzi por canal Magazine, un programa que trata sobre gastronomía...