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Resultados 1-7 de 7 de

martiniano molina + "Gato Dumas"

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  • Primer chef argentino en la Guía Michelin

    Un joven chef argentino, entre los mejores de Europa. Mauro Colagreco tiene 30 años y ya dirige un restaurante en la Costa Azul. Desde la terraza, el turquesa del mar deslumbra. A sólo 15 metros, la frontera divide Francia de Italia. Y en las mesas del local, abierto hace sólo un año, se

    Autor: Martiniano Molina 27.08.2009| 05:49| Martiniano
    Tags:  Chef Argentino en la Guía Michelin
  • Manjares de invierno

    Queridos amigos, quiero compartir con ustedes esta magnífica y clásica receta invernal: guiso de lentejas. Seguramente muchos de ustedes alguna vez realizó este manjar sublime. Tiene muchas variantes, pero básicamente se elabora con los ingredintes que les redacto en la receta. Algunos combinan

    Autor: Martiniano Molina 04.05.2009| 03:41| Martiniano
  • Recuerdos inolvidables

    ...olvidar, me regaló un libro suyo ?Gato Dumas cocinero ? y me dedicó unas lindas palabras que textualmente decían : ?a Martiniano, futuro gran campeón de la cocina del mundo?. Imagínense, me fui tan agradecido y emocionado, no podía creer lo que...

    Autor: Martiniano Molina 25.04.2008| 07:05| Martiniano
    Tags:  Gato Dumas, Berlin
  • Sobre el matambre a la parrilla

    He leído el mes pasado la polémica que desató en los comentarios los consejos sobre como asar el matambre. Tengo que decirles que algunos me han sorprendido bastante. En principio, voy a reiterar el consejo de cómo cocinar un matambre a la parrilla y luego les quiero dar mi opinión sobre

    Autor: Martiniano Molina 28.09.2007| 11:09| Martiniano
    Tags:  matambre a la parrilla
  • Tips (o trucos) para compartir

    Aquí les paso  una serie de trucos o tips que viene bien compartirlos para saber el por qué de algunas cosas o como hacerlas con ese no sé que, que lo hace diferente, ¿no? Reglas para tomar vino Primero, elegir el que resulte más tentador. El Gato Dumas inventó la

    Autor: Martiniano Molina 12.06.2007| 09:43| Martiniano
    Tags:  tips, trucos
  • Bienvenidos a mi Blog

    Para los que no me conocen me llamo Martiniano Molina. Me dedico a la cocina profesionalmente desde que tuve la suerte de conocer y trabajar junto al Sr. Gato Dumas. Para contarles...

    Autor: Martiniano Molina 13.02.2007| 08:32| Martiniano
    Tags:  Madero Tango, Gato Dumas
  • Cuando conocí al Gato Dumas

    Hoy quiero compartir la historia de una persona que me enseñó la profesión de cocinero y que hizo que cada día yo pueda trasmitirles a ustedes lo que aprendí con él.

    Autor: Martiniano Molina 29.01.2007| 12:54| Martiniano
    Tags:  Gato Dumas
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